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27Jan2013

ぶっかけ豚肉うどん

うどん・蕎麦はサッと作れるので忙しい昼に重宝します。

でも最近近所のスーパーでは讃岐系の乾燥うどんが占拠してまして、湯で時間が15分とかかかります。

大量のお湯を沸かす時間も考慮すると、実際30分くらい調理時間かかってますね^^;

まぁ実際に手を動かしている時間は3分ほどなので、キッチンでお湯を見張りながら書類チェックするモチベーションがある場合は非常に効率的な昼食です(;・∀・)

ぶっかけ豚肉うどん

ぶっかけ豚肉うどん

【材料】

・うどん
・豚肉(バラがオススメ)
・長ネギ
・たまご
・市販のめんつゆ
・醤油
・お好みで七味唐辛子

【作り方】

1, うどんを茹でる準備をする。

2, 豚バラをザックリ切って醤油を絡めてお湯が湧くまで放置する。長ネギもザックリ切っておく。

3, 市販のめんつゆを”つけ汁”の濃さに仕立て、鍋で沸騰直前まで温める。

4, 温まった汁に豚肉と長ネギを入れる。肉に火が入ったらすぐに止める。

5, 茹で上がったうどんに豪快につゆをぶっかけて、卵をのせる。

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